Lagi mencari inspirasi resep semur ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur ayam kecap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur ayam kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur ayam kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan semur ayam kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Semur Ayam Kecap menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Semur Ayam Kecap:
- Ambil 1/2 kg ayam (bagian dada dan sekitarnya)
- Siapkan 1 ruas jahe (cuci, kupas, lalu geprek)
- Gunakan 5 kotak kecil tahu putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt merica/lada bubuk
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 4 sdm kecap manis (merk Bang*)
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng (saya skip)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah cabe rawit besar
- Siapkan 3 buah cabe keriting
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 buah tomat (ukuran besar)
Langkah-langkah menyiapkan Semur Ayam Kecap:
- Cuci bersih dan potong-potong tahu (saya potong segitiga). Goreng tahu sampai berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan!
- Rebus ayam bersama jahe sampai matang. Matikan api kompor. Sisihkan!
- Blender bahan-bahan bumbu halus. Kemudian siapkan bahan-bahan lainnya.
- Masak bumbu dengan sedikit minyak goreng. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga susut. Kemudian tambahkan gula, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk sebentar.
- Masukkan ayam, air kaldu rebusan ayam tadi, tahu goreng dan irisan daun bawang. Jangan lupa tambahkan kecap. Aduk secara merata. Tunggu air susut, sedikit berkuah (punya saya kuahnya sedikit pol). Siap disajikan. Selamat mencoba 😉
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Semur Ayam Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
